Disfruta de este otoño y descubre el invaluable papel de la calabaza en las diferentes culturas del mundo
Edición Mundial: lo bueno, lo malo y lo chulo
Cada cuatro años el Mundial de fútbol llega a todos los rincones del mundo, y este año nuestro país es una de las sedes para vivirlo, por eso aquí te dejamos lo bueno, lo malo y lo chulo que rodea la parte alimentaria de la justa mundialista
Por Andrea Chavarria · junio 11, 2026
En este campeonato internacional de fútbol, la gastronomía forma parte de la alineación principal, porque el fútbol no solo se juega en las canchas, también se disfruta en las cocinas, los restaurantes, las cantinas y las mesas familiares.
Cada partido no solo moverá emociones, también pedidos a domicilio, compras en el súper o a la tiendita de la esquina y con suerte, muchos encuentros alrededor de la cocina. Una afición que se vive desde lo bueno, lo malo y por supuesto, lo chulo.
Lo bueno
Cuando México recibe al mundo, los manteles y el sabor ya están puestos en la mesa y aquí te dejamos unos datitos. La Asociación Mexicana de Restaurantes estima una derrama económica de 562 millones de dólares para el sector restaurantero durante el magno evento futbolístico. Y no es difícil entender el porqué, pues el 14 % de los aficionados planea ver los partidos desde bares y restaurantes, mientras que una de cada cuatro personas (el 25 %) los disfrutará desde casa.
Pero más allá de los números, este tipo de eventos representan una oportunidad única para mostrar una de las mejores cartas de presentación de un país: su cocina y en el caso de México, la experiencia de ver un partido en casa va más allá de disfrutar el fútbol, es reunir a la familia, preparar botanas, compartir tacos, tomar cerveza y convertir cada gol en un pretexto para sentarse a comer. Porque aquí, el fútbol no solo se grita, también se saborea y para eso nos pintamos solos.
No todo es una chulada en la fiesta del balompié
México ocupa el segundo lugar en Latinoamérica en desperdicio de alimentos, con cerca de 30 millones de toneladas al año. Y con este evento deportivo esta cifra puede dispararse.
Según una encuesta de Cheaf, un movimiento antidesperdicio, el 65 % de los aficionados planea comprar más comida de lo habitual durante los partidos de la Selección Mexicana. Mientras que seis de cada diez personas consideran pedir alimentos a domicilio mediante el uso de las plataformas de delivery.
El problema es que muchas veces lo que sobra, termina en la basura. Y que quizá el verdadero gol en contra no ocurra en la cancha, sino en los platos que nunca se terminaron.
Y en lo jurídico, el IMPI advierte sobre el acto de lucrar con los partidos. Por lo tanto, no deberás pagar un extra o cover para poder verlos en restaurantes o bares. Levanta tus defensas y evita una multa de hasta medio millón de pesos.
¿Y lo más chulo?
Si algo sabe hacer México es transformar los retos en oportunidades. Durante estos días se celebrará el festival México de Mis Sabores del 11 de junio al 19 de julio en Campo Marte, un recorrido gastronómico que reunirá cocineras tradicionales, chefs y representantes de todas las regiones del país. Del mundo maya al Pacífico, pasando por el centro del país y la frontera norte, es un escenario donde los visitantes podrán conocer los sabores que forman nuestra identidad culinaria.
Dentro del festival existirá El Itacate, un espacio donde 19 cocineras tradicionales venderán sus antojitos y conservarán el 100 % de sus ganancias. Porque la gastronomía no solo alimenta al cuerpo, también preserva la cultura, genera oportunidades y cuenta historias que difícilmente caben en una transmisión deportiva.
Puede que los aficionados lleguen por el fútbol y ver a las figuras deportivas que se lucen en la cancha, pero –es probable– que cuando regresen a casa recuerden otra cosa: los sabores de unos ricos tacos de canasta, un pozolito, los taquitos de la esquina, un mezcal y toda la oferta gastronómica que puedan encontrar.
Y entre tantos goles, festejos y marcadores, la verdadera chulada en este torneo será mostrar al mundo que México es el mejor goleador cuando se trata de comida y reunir al planeta entero alrededor de una mesa.
Fuentes consultadas
- Enrique Hernández. Restaurantes en México estiman derrama de 562 mdd por el mundial. Forbes México. 10 de febrero, 2026.
- Datos Insights. Mundial en Datos. 2026.
- Jonás López. Alertan por desperdicio de comida durante juegos del mundial. Excélsior. 7 de junio 2026.
- Francisco Domínguez. Prevén aumento de desperdicios de comida en el mundial. Heraldo de México. 28 de mayo de 2026.
- Secretaria de Turismo. México de mis sabores llegará a Campo Marte. Gobierno de México. 9 de abril, 2026.
Más notas chulas
También te puede interesar...
Pocas cosas son tan icónicas de esta temporada como las flores de cempasúchil, pero ¿sabías que tiene muchos más usos que sólo decorar la ofrenda?
La bebida por excelencia para celebrar es el champagne. Por ello te dejamos lo que tienes que saber de esta bebida burbujeante para que te vuelvas experto este Día del Champagne