Gastrónoma de profesión, sibarita por convicción y amante de los contenidos audiovisuales por pasión. Tengo más de 15 años de trayectoria en medios de comunicación especializados en gastronomía y bebidas. En las letras, la fotografía y el video he encontrado una forma de expresión.

Gastrónomo de formación, comelón de profesión. Apasionado por descubrir, probar y contar historias a través de la comida. Mi objetivo es simple: comerme el mundo un bocado a la vez y compartir cada hallazgo en el camino. Bien dice el dicho: barriga llena, corazón hambriento… ¿o cómo era?

He sido empresaria por casi 14 años, pero actualmente estoy enfocada en la investigación y difusión de la gastronomía, además, me encanta redescubrirme en esta nueva etapa editorial junto a Chula Gula, donde todos los días me divierto y aprendo muchísimo. Soy sagitario y Ravenclaw (obvio)… fan de los gatos pero tengo cinco perros (así la vida).

Apasionado por la comida y la bebida, encuentro en la gastronomía una forma única de contar historias a través de los sabores. Como gastrónomo, lo que más llama mi atención es el sinfín de dimensiones y significados que puede tener un solo platillo o ingrediente; una perspectiva que intento compartirles en mis textos.

Entre juegos de palabras y amor por la comida; exploro la gastronomía desde la narrativa, las tendencias y el contenido digital; siendo la creatividad mi mayor virtud. Además, las humanidades y la difusión culinaria han sido mis cómplices entre las prácticas sociales del comer y transmitir lo que día a día vivo a través de ellas.

La comida no solo es mi pasión, es mi vida (aunque soy alérgica al huevo, un básico de la cocina; triste, ¿no creen?). Crecí en el restaurante de mi familia, entre personas que disfrutan y comparten momentos y platillos alrededor de la mesa. Ahora soy yo la que comparte mesa con ustedes a partir de las letras, la fotografía y hasta los videos.

Soy gastrónoma de profesión ya con experiencia en la industria (más de bebidas que de alimentos, la verdad). Inicié mi trayectoria como barista y después debuté como bartender en Handshake Speakeasy. He colaborado como redactora en algunos medios de comunicación y hoy formo parte de Gula Chula, en donde me enfoco en compartir experiencias sobre gastronomía, lugares y eventos. Hoy me encuentras también en la barra del restaurante Sardé.

Antes de sumergirme en la gastronomía, ya era contador público —un trayecto que suele despertar más curiosidad que indiferencia–. He colaborado con diversos medios especializados en gastronomía y bebidas espirituosas. Me apasiona explorar la cocina tradicional mexicana pero, sobre todo, compartir lo que más valoro de esta profesión: la felicidad que un platillo o bebida son capaces de despertar y los lugares a donde te pueden transportar.