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Negroni Week 2026: un clásico que vuelve a llegar a México
Del 21 al 27 de septiembre, disfruta de Negroni Week 2026 con uno de los cocteles más icónicos del mundo y experiencias que transforman clásicos en nuevas formas de disfrutar
Por Andrés Ramírez · septiembre 22, 2026
En el mundo de la coctelería existen cocteles que nos han acompañado durante mucho tiempo. Tragos que se mantienen vigentes con la habilidad de transformarse en algo completamente diferente, conservando su esencia original. El negroni, con una receta aparentemente sencilla, ha encontrado la manera de posicionarse en las barras y mesas de todo el mundo, convirtiéndose en el protagonista de celebraciones como Negroni Week.
Tan solo ginebra, Campari y vermut rojo son necesarios para crear una bebida capaz de encabezar una semana completa de celebración. Negroni Week 2026 llega para festejar en compañía de bares y restaurantes a este coctel icónico. Aunque esta semana sea la principal, Negroni Week es una fiesta que se disfruta durante todo el mes de septiembre.
Celebrando la coctelería
Negroni Week nació en 2013 gracias a Campari y la revista Imbibe, quienes buscaban crear una fiesta que girara en torno a la cultura de la coctelería. Con el paso de los años, la gente se interesó y sumó al proyecto, al punto en el que esta celebración tomó un propósito social. Parte del dinero recaudado durante esta semana es usado para apoyar distintas organizaciones y causas benéficas.
Desde entonces, miles de bares en más de sesenta países se han sumado a este movimiento, recaudando más de cinco millones de dólares hasta este momento. Más allá de la celebración, Negroni Week también es un pretexto para cuestionarnos: ¿qué se puede hacer con un coctel que aparentemente tiene todo resuelto?
Más allá de lo clásico con Cariño
Al ser un coctel tan emblemático, puede llegar a ser complicado transformar o darle un giro diferente. Sin embargo, una reinterpretación bien pensada puede crear algo único. Es así como Campari y Handshake se unieron en vísperas de Negroni Week para explorar las distintas facetas de este trago que tanto nos gusta.
A través de una experiencia estilo omakase que tuvo lugar en Cariño, el nuevo espacio de Handshake, se presentaron cinco versiones del negroni. En este lugar íntimo, pensado únicamente para doce comensales y enfocado en destilados mexicanos, la coctelería se transforma frente a ti y adopta elementos propios de la cocina, que te sorprenderán.
Cinco maneras de reinterpretar
Esta experiencia arrancó con el negroni tradicional, una onza de ginebra, una de Campari y una de vermut rojo. A partir de ahí, la receta se transformó y adaptó nuevos ingredientes que crearon versiones únicas de este coctel. Fig Negroni, Cherry Negroni, Passionfruit Negroni y Cacao Negroni fueron los cinco caminos por los que este clásico exploró nuevos sabores y abrió Negroni Week 2026.
Esto es solo una muestra de lo que el negroni es capaz de lograr. Un coctel con una estructura reconocible que puede convertirse en el punto de partida para experimentar con cosas extraordinarias.
Gracias a Negroni Week, se abre una conversación que busca reconocer a aquellas bebidas clásicas que forman parte de la barra y, a la vez, apoyan distintas causas. Durante esta semana, diferentes establecimientos se unen para celebrar en nombre de este gran coctel. Porque si algo ha demostrado el negroni, es que un clásico no necesariamente tiene que quedarse así, puede transformarse conservando su esencia.
Ahora, ¿quieres vivir la semana completa de Negroni Week? Te dejamos algunos bares y restaurantes participantes:
- Café de Nadie (CDMX)
- Mauro (CDMX)
- Long Story Short (CDMX)
- Fifty Mils (CDMX)
- Cantina Ahorita by Handshake (CDMX)
- Bar Shhh! (CDMX)
- Hanky Panky (CDMX)
- Travieso (CDMX)
- Cinema Salón Gallos (Mérida, Yucatán)
- Rayo (CDMX)
- Cantina Equipales (Guadalajara, Jalisco)
- Fandango (Guadalajara, Jalisco)
- Guepardo (Guadalajara, Jalisco)
- Aruba (Tijuana, Baja California)
- Infhame (Guadalajara, Jalisco)
- Hemingway (Monterrey, Nuevo León)
- Gitano Jungle (Cancún, Quintana Roo)
Encuéntra y sigue a Cariño y Campari en:
📍Cariño: Amberes 65, Juárez, CDMX
Instagram: @handshake_bar, @campariacademymexico y @negroniweek
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