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Kahal Boutique Hotel: mixología de autor yucateca en el corazón de Paseo Montejo
¿Listo para shakear estas vacaciones? Hotel Kahal lanza una experiencia de mixología de autor que no te puedes perder en Mérida, Yucatán
Por Redacción Chula Gula · agosto 24, 2026
✍️: Varinia Zamora
Si eres amante de los drinks, de la mixología con propuesta y de los buenos spots para tomarte fotos increíbles, tienes que poner en tu lista de lugares a Kahal, el exclusivo hotel boutique ubicado en el legendario Paseo Montejo de Mérida, Yucatán.
Este exclusivo paradero rinde homenaje a sus raíces desde su propio nombre: Kahal, pues proviene de la palabra maya K’a’ajal, que significa ‘recordar’ o ‘volver a‘. Y es justamente eso, una casona histórica restaurada con 12 habitaciones, donde el diseño contemporáneo y la cultura maya se entrelazan para crear momentos inolvidables.
Nuevas experiencias: el universo líquido de Kahal
Durante todo septiembre y hasta finales del mes de octubre, Kahal presentará una serie de talleres enfocados en la coctelería de autor, inspirada en la riqueza botánica y la gastronomía de la península yucateca. Con el propósito de acercar a los asistentes a la cultura del estado.
Olvídate de las clases aburridas de coctelería tradicional. En esta experiencia interactiva de 7:00 p.m. a 9:00 p.m., el mixólogo de Kahal, Cristian Pech, te enseñara técnicas clave y la función de cada ingrediente mientras preparas con tus propias manos tres cocteles:
- Maizal: el trago insignia de Kahal, tributo al maíz y a los campos mexicanos. Aprenderás a trabajar con pox macerado con chai, óleo de plátano, licor de maíz y un toque particular de espresso elaborado con café de Chiapas.
- Mezcalita de naranja agria: elaborada con mezcal, naranja agria local y miel de salvia; este coctel logra equilibrar perfectamente las notas ahumadas, cítricas y dulces.
- Gin & Tonic: hecho con ginebra mexicana, este coctel es una reinterpretación de este clásico. Se acompaña con hielos saborizados con hierbas y especias locales que, al irse derritiendo, se fusionan con el sabor característico de la ginebra sin perder su frescura.
Por supuesto que, para que tus bebidas estén a la altura, todos los ingredientes utilizados son 100 % locales, cítricos regionales, hierbas aromáticas y destilados mexicanos que rinden homenaje al paisaje y a la historia de la península.
Además, porque la buena bebida exige un gran maridaje, cada sesión incluye una selección espacial de canapés y aguas frescas para limpiar un poco el paladar entre creación y creación. Todo esto podrás vivir por $750 pesos por persona dentro de un ambiente privado y chic, rodeado del diseño contemporáneo que hace a Kahal tan especial.
Eleva tus noches en Mérida
Los talleres de coctelería de Kahal son la excusa perfecta para armar el plan con amigos, tener una cita diferente o simplemente consentir al foodie que llevas dentro. Vive esta gran experiencia sensorial donde la historia de Yucatán, la buena compañía y la mixología de autor se sirven en el mismo vaso.
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