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¿Por qué el 11 de julio se celebra el Día Internacional del Mojito?
Cada 11 de julio se celebra el Día Internacional del Mojito. Aunque hoy es uno de los cocteles más representativos de Cuba, la bebida que conocemos es el resultado de varios siglos de cambios.
Por Paulina Ramos · julio 11, 2026
Cuando pensamos en un mojito es fácil imaginar un vaso lleno de hielo, ron blanco, hierbabuena y limón. Sin embargo, esa combinación no apareció de un día para otro. Antes de convertirse en uno de los grandes clásicos de la coctelería, el mojito pasó por distintos momentos que ayudan a entender cómo evolucionó también el ron cubano.
Mucho antes del mojito
Desde el siglo XVII, la caña de azúcar ocupó un lugar central en la economía del Caribe y, con el tiempo, también en la de Cuba. La producción de azúcar generaba un subproducto del que se obtenía un destilado conocido como tafia, una bebida mucho más rústica que el ron blanco que hoy conocemos.
La tafia tenía un perfil intenso y poco refinado. Por esa razón era común mezclarla con ingredientes que ayudaban a suavizar su sabor como azúcar, limón o hierbas aromáticas. Aquellas preparaciones respondían a la necesidad de hacer más agradable un destilado que todavía estaba lejos de convertirse en el ron ligero que distinguiría a Cuba durante el siglo XIX.
La historia de El Draque
Es en ese contexto donde aparece una de las versiones más conocidas sobre el origen del mojito.
Según la tradición, la tripulación del corsario inglés Francis Drake preparaba una mezcla de tafia, limón, azúcar y hierbabuena durante sus travesías por el Caribe. La bebida recibió el nombre de El Draque y con el tiempo comenzó a relacionarse con los primeros antecedentes del mojito.
Aunque en realidad, no existe documentación que permita confirmar esa historia como el origen definitivo del coctel. Sin embargo, sigue siendo una de las explicaciones más difundidas porque muestra una combinación de ingredientes que, siglos después, continuaría formando parte de la receta.
El ron cambió la historia
Si hubo un momento que transformó al mojito, no fue la incorporación de la hierbabuena ni del limón, sino la evolución del propio ron.
Durante el siglo XIX, la industria azucarera cubana incorporó nuevas técnicas de producción y destilación que permitieron elaborar rones mucho más ligeros, limpios y aromáticos. Ese cambio modificó también la forma de preparar muchas bebidas.
La antigua mezcla elaborada con tafia comenzó a prepararse con ron blanco. El resultado fue un coctel mucho más equilibrado, donde el destilado dejaba espacio al frescor de la hierbabuena, la acidez del limón y el dulzor del azúcar. El nuevo ron terminó definiendo la personalidad del mojito.
¿Cuándo empezó a llamarse mojito?
Si el origen del coctel sigue siendo motivo de debate, el de su nombre tampoco está completamente resuelto.
Una de las teorías más aceptadas señala que proviene de mojo, el nombre que reciben distintas preparaciones elaboradas con cítricos en la cocina caribeña. Otras lo relacionan con el verbo “mojar” o con expresiones populares cubanas. Hasta ahora, ninguna explicación ha podido demostrarse de forma concluyente.
Algo similar ocurre con la receta. A diferencia de otros clásicos de la coctelería, nunca existió una versión escrita que estableciera con exactitud sus ingredientes o proporciones, por lo que el mojito ha seguido cambiando con el paso del tiempo.
De Cuba al mundo
Durante la primera mitad del siglo XX, el mojito comenzó a salir de las barras cubanas. El crecimiento del turismo en La Habana y el reconocimiento internacional de sus cantineros hicieron que el coctel empezara a replicarse en otros países. Con el tiempo, figuras como Ernest Hemingway contribuyeron a reforzar su fama, aunque su papel estuvo más relacionado con la difusión de la bebida que con su origen.
A partir de entonces aparecieron nuevas versiones con frutas, distintos tipos de azúcar e incluso otros destilados. Cada barra adaptó la receta, pero la combinación de ron, limón, azúcar, hierbabuena y agua con gas permaneció como el sello del mojito clásico.
¿Por qué se celebra el 11 de julio?
Cada 11 de julio, bares y restaurantes de distintos países celebran el Día Internacional del Mojito con promociones, menús especiales y actividades dedicadas al coctel. Curiosamente, no existe un registro claro que explique cuándo comenzó la conmemoración ni por qué se eligió esa fecha.
Esa falta de certezas también forma parte de la historia del propio mojito. Su origen, el nacimiento de su nombre y la receta que podría considerarse la original, siguen siendo tema de discusión. Lo que sí puede seguirse con mayor claridad es el camino que convirtió una mezcla preparada con tafia en uno de los clásicos más representativos de la coctelería cubana.
Cómo preparar un mojito clásico
Ingredientes
- 50 ml de ron blanco
- 20 ml de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de azúcar blanca (o 15 ml de jarabe simple)
- 8 hojas de hierbabuena
- Agua mineral
- Hielo
Preparación
- Coloca el azúcar y el jugo de limón en un vaso highball.
- Agrega la hierbabuena y presiónala suavemente para liberar sus aceites, procurando no romper las hojas.
- Incorpora el ron, llena el vaso con hielo y completa con agua mineral.
- Mezcla con cuidado y decora con una rama de hierbabuena.
Tres datitos chulos para brindar este 11 de julio
Aquí te dejamos algunos puntos básicos que te harán ver como todo un experto:
- El mojito no nació con ron blanco. Uno de sus antecedentes más conocidos se preparaba con tafia, un destilado de caña mucho más rústico.
- El origen del nombre sigue siendo discutido. Existen varias teorías, pero ninguna ha podido comprobarse de forma definitiva.
- El 11 de julio también es un misterio. Aunque la fecha se celebra en distintos países como el Día Internacional del Mojito, no existe una explicación documentada sobre su origen.
Fuentes consultadas
- Havana Club. El arte de elaborar y disfrutar el ron en la cultura cubana. Havana Club.
- Havana Club. Receta de cóctel de Mojito. Havana Club.
- María Victoria Arechabala Fernández y Antonio Santamaría García. Havana Club. Origen y marketing de un ron genuino de Cuba: de exportación y de empresa (1934-1959). Memorias: Revista Digital de Historia y Arqueología desde el Caribe Colombiano. Año 20, núm. 53, mayo-agosto de 2024.
- Julie Sheppard. Decanter. Best Rums for a Mojito: Eight to Try. Decanter. 10 de julio de 2026.
- International Bartenders Association (IBA) – Mojito
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