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Barra México 2026: lo que tienes que saber del evento de coctelería más importante del país
Este 29 y 30 de agosto llega la decimoprimera edición de Barra México y esta vez, no solo tomará un lugar, sino casi toda la ciudad. ¡Te contamos todo!
Por María Elizalde · agosto 26, 2026
Hace once años nació Barra México, el primer bar show de coctelería de nuestros país, y aunque mucho ha sucedido y cambiado a lo largo de este tiempo, la pasión y la relevancia que ha tomado este evento creado por Paula García y Ara Carvallo, solo ha ido in crescendo.
Si nos damos una vuelta al pasado, a ese 2015 que vio nacer Barra México, encontramos la esencia y el motivo por el cual surgió este espacio: poner un granito de arena para apoyar a profesionalizar las barras y ser una plataforma mexicana que sirva como fuente de inspiración para las generaciones pasadas, presentes y futuras. ¡Vaya que lo han logrado!
Pero no todo ha sido miel sobre hojuelas, el trabajo titánico que Ara Carvallo y Paula García han llevado a cabo los últimos once años ha estado lleno de subidas y bajadas, desde sortear el pasar de lugares cerrados como sedes principales a espacios abiertos; ubicarlo fuera de CDMX; la cancelación del lugar base un mes y medio antes del evento; una pandemia y mucho más. Sin embargo, hay un logro que nadie puede arrebatarles: el ser el punto de encuentro clave para la industria de las bebidas y la coctelería.
Los cambios de Barra México este 2026
Así como la vida evoluciona, Barra México también lo hace, y va adaptando el concepto de acuerdo a la forma en la que industria se mueve, todo, para ofrecer temas de vanguardia y acercar tanto a los profesionales de las barras y destilados como al consumidor final a un mundo lleno de matices.
Por lo que este año, Ara Carvallo, en entrevista con Chula Gula nos cuenta que “el cambio más grande es que aparte de la sede central [Foro Indie Rocks!], tenemos activaciones en más de 33 bares y restaurantes participando en la zona Roma y Condesa, además van a haber como 40 eventos, entonces ya no es solo que el Barra México vive en una sede sino que casi, casi vive en toda la ciudad”.
Lugares como Básico, Rubí, Handshake, Katz, Salón Tenampa, Maleza o Fuga tendrán diferentes activaciones para quienes presenten la pulsera de Barra México. “Este año queremos que Barra México baje un poco la barra para entrar a los bares, y por eso, con la pulsera hay 33 bares y restaurantes que tienen descuentos, tragos, shots gratis, experiencias; entonces creo que esto de la pulsera –que es algo que estamos haciendo por primera vez– es para hacer más accesible los bares a todo el mundo”, nos platica Carvallo.
Para obtener la pulsera, lo único que tienes que hacer es ir al Foro Indie Rocks! (a partir de las 12:00 p.m. del sábado 29 de agosto), mostrar tu boleto y ¡listo!, con ella los bares y restaurantes participantes sabrán de tus beneficios.
Por otro lado, y por primera vez, habrá clases de coctelería, sí, así como lo lees, esta vez Barra México acercará a los amantes de los cocteles a esta profesión desde uno de sus puntos centrales: las barras. “Mucha gente que no sabe hacer cocteles pero le gustan, así que van a poder tomar clases de coctelería de 30 minutos y está increíble”, enfatiza Ara Carvallo.
Entre los imperdibles de cada año: los seminarios
Además de disfrutar una gran variedad de destilados y diversos productos relacionados a la coctelería gracias a los expositores que año con año se presentan, uno de los ángulos más esperados por los profesionales –y los que no lo son tanto– son los seminarios, pues han marcado una diferencia incuestionable en la industria.
Gracias a ellos, podemos tomar el pulso de lo que sucede en la industria, de dónde venimos y hacia a dónde vamos. Por lo que este 2026 el tema central será la innovación: “tendremos más de 25 seminaristas, entonces va a estar superinteresate con un ángulo muy curado de innovación y temas muy relevantes que son muy útiles para la industria”, nos cuenta emocionada Carvallo.
Y compartimos su entusiasmo, pues los seminaristas –nacionales e internacionales– que se presentan en este foro son personas con una amplia trayectoria y una profesionalidad incuestionable.
Con ello en mente, estarán José Olivas, Eli Martinez, Daniel Ortega y Diego Morales platicando sobre las verdades incómodas de abrir un bar; por su parte, Sergej Platonovs y Vitaly Alekseyev de Taxman Bar (Ámsterdam, Holanda) compartirán la visión de su proyecto, en el que no hablan de marcas, sino de ingredientes, y nos podremos acercar a Paisios Baltatzis, cofundador y bartender de Philia, ubicado en Grecia, que cuenta con un concepto enfocado en bebidas con baja graduación alcohólica, explora el early driniking y conecta el club de corredores “Run with Phriends” con limpiezas comunitarias y reforestación. Interesante, ¿no creen?
Guía de Bares: un homenaje a las barras mexicanas
Esta edición de Barra México no vino sola, con ella llegó un proyecto que se mezcló lentamente para rendir homenaje, agradecer y regresar un poquito de lo mucho que esta extraordinaria industria ha dado a México: la Guía de Bares.
En formato de bolsillo pero con gran contenido, aparece esta guía con la intención de acercar al consumidor a diferentes propuestas de coctelería en Ciudad de México, desde la clásica hasta la contemporánea, y al mismo tiempo celebrar el lugar que hoy por hoy ocupa México en este sector.
“La Guía de Bares es un proyecto precioso para agradecer y celebrar a los bares que están haciendo a México la capital de la coctelería. Fue darle un regalo de regreso a la industria para decirles que estamos superorgullosas de lo que México ha logrado y todo es gracias al talento de las barras”, nos cuenta Carvallo.
Definitivamente, esta publicación –que puedes adquirir en gran parte de los bares de CDMX– es el reflejo del trabajo que día con día lleva a cabo la comunidad de las barras y los destilados; sin embargo, también es otra forma de perseguir uno de los grandes objetivos de Barra México, acercar al consumidor final al buen beber, que para nosotros engloba calidad, consciencia y respeto.
Para ir cerrando la conversación, Ara Carvallo nos comparte que Barra México sigue intentando ser punta de lanza en la conversación actual, que hoy se centra en tomar de día, consumir bebidas con bajo contenido alcohólico y el agave; aunque no deja de lado lo que aún falta por hacer, pues desde visión, es importante llegar a más público, acercar a quienes tienen deseos de conocer el mundo de la coctelería, a entenderlo, saborearlo y apreciarlo con conocimiento.
Porque “tenemos una industria tan exitosa, tan unida, tan disciplinada; me ha transformado verla trabajando tan fuerte y cosechando frutos. Hace once años era inimaginable que México fuera uno de los top tres de coctelería del mundo, y pues ahora ya es posible, y todo ahora sí que: ‘porque sí se puede’ ”, nos explica Carvallo.
Así que ya lo sabes, este próximo fin de semana (29 y 30 de agosto de 2026), se abren las puertas de Barra México en el Foro Indie Rocks!, en donde los pilares de esta plataforma como apoyar a la profesionalización de la industria, acercar al consumidor final a la coctelería y los destilados, la sustentabilidad del evento o la gastronomía 100 % a base de plantas se mantienen fuertes; y ahora se complementan con estas nuevas aportaciones: las clases de coctelería, la pulsera y la Guía de Bares. ¡Nos vemos en Barra México 2026!
Encuentra más información:
📆 Sábado 29 y domingo 30 de agosto de 2026
🕤 Sábado de 12:00 a 6:00 p.m. y domingo de 1:00 a 6:00 p.m.
📍Foro Indie Rocks! – Zacatecas 39, Roma Norte, CDMX
Programa completo: @barramexico y www.barramexico.com
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