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Jowong y sus esquites coreanos chulísimos
Acompáñanos a conocer Jowong, el restaurante coreano en la CDMX que tiene la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin
Por Rodrigo Contreras · junio 1, 2026
La oferta gastronómica en la CDMX es infinita; literalmente es imposible visitarlo todo. Y por supuesto, hay algunos restaurantes que valen más la pena que otros, ya sea por la relación calidad-precio, por la originalidad de sus platillos, por la rapidez del servicio, por el sabor o por cualquier otra razón que sea tu prioridad.
Por eso, cuando encontré Jowong por primera vez, el restaurante coreano en la Condesa que se ha convertido en uno de los spots gastronómicos más influyentes de la zona y que cuenta con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, decidí que no podía perder la oportunidad de compartir con ustedes cómo he vivido este lugar.
Jowong: un fuego de paz
Empecemos con la palabra. Jowong hace referencia al espíritu de fuego que protege la cocina, el sabor de la comida, y cuida y calienta el hogar para consentir a amigos y familia, cosa que el restaurante cumple a la perfección.
Al llegar, me encontré con un espacio pequeño pero acogedor y un ambiente muy agradable. Me sentí tan en casa que habría podido jurar que el gerente era uno de mis mejores amigos.
Entre esquites, ejotes coreanos, kimchi y aguachile
Uno de los platillos más populares —y polémicos— es el esquite, y debo admitir que quienes dicen que está muy caro para lo que es, están muy equivocados, pues no solo es delicioso, sino que es un plato bastante creativo que combina perfectamente los sabores de México con los coreanos.
Pero más allá del esquite, si quieres una entrada que te vuele la cabeza, no puedes perderte los ejotes. Ya sé, ¿qué puede ser tan especial en unos ejotes?
La respuesta es “todo”, y es que aquí los preparan con avellana y una salsa ahumada gochujang típica de Corea. El resultado: es uno de los platillos más sorprendentes y deliciosos que he probado en mi vida.
Bien me hubiera podido comer tres raciones de ejotes yo solo, pero tampoco me iba a perder la oportunidad de probar los platos fuertes de la carta, como el kimchi carbonara, un plato a base de ramen con tomate, parmesano, tocino y un toque de kimchi, el famoso fermentado de col de la cocina coreana.
Además, si te gustan los mariscos, no te puedes perder el naengmyeon, que combina los clásicos fideos de arroz con el aguachile mexicano en una mezcla caldosa de fideo frío, camarón, callo y chiltepín.
Coctelería de otro mundo
Por si todo lo anterior no fuera suficiente, la coctelería del lugar no tiene comparación, pues cuenta con bebidas supercreativas que, como su menú de alimentos, combinan elementos culturales para ofrecer creaciones como el Kumiho, que se prepara con tequila, mezcal, toronja y miel de agave con un toque de habanero, o el Miso Corty, con bourbon oolong, miel de miso y licor Mixta (hecho de maíz).
Sí, es cierto que no será la cuenta más económica, pero no me cabe duda de que vale cada centavo. Jowong no es solo un restaurante coreano de la ciudad, sino una experiencia única que deleitará todos tus sentidos.
Encuéntralos y síguelos en:
Pachuca 51, Condesa, CDMX
Instagram: @jowong.mx
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