La visita empezó con un vermut en las rocas con una garnitura de naranja, fresco e ideal para abrir el apetito. Pero no era cualquier vermut, era Golfo, el primero preparado en Ribera del Duero, una región conocida principalmente por sus vinos tintos, con notas herbales, especiadas y amaderadas. Este se prepara con uvas tempranillo sobremaduradas, logrando que alcance alrededor de 15° de alcohol sin necesidad de agregarlo de una fuente externa. 

Con esto nos podemos dar una idea de para dónde va la cosa, comidas y bebidas increíbles que permanecen como secreto de pocos esperando a ser descubiertos o que, por lo menos, no tienen el foco que merecen todavía.