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5 datos que tal vez no conocías del café
Una de las bebidas más consumidas del mundo tiene secretitos que lo vuelven aún más interesante. Aquí te dejamos 5 datos que tal vez no conocías del café
Por María Elizalde · abril 17, 2026
Para muchas personas es inimaginable no tener una taza de café por las mañanas, en el desayuno o con el postrecito de la comida, y es que sí, después del agua, esta es la bebida más consumida del mundo. Una de las estadísticas más reveladoras mencionan que a diario se toman alrededor de 2,250,000 tazas de esta infusión.
Un grano de café, un mundo entero
Pero aterricemos en lo que pasa en México. Este grano se cultiva en 14 estados de la república mexicana, pero un 90 % proviene de Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca. La mayor parte de estos sembradíos están bajo sombra y en estos terrenos también conviven otras plantaciones como vainilla, árboles frutales y maderables o quelites para la conservación de la tierra y sus nutrientes.
Y ya que tenemos este panorama general para reconocer la importancia y fama de esta bebida, vayamos a los 5 datos que tal vez no conocías de él:
- La palabra café viene de qahwah que significa “vino del grano”; pero después se mezcló con kahve, vocablo turco, y este último fue el que se adaptó al resto del mundo. Así que tenemos kaffe en alemán, caffè en italiano, le café en francés, coffee en inglés y, por supuesto, café en español.
- Desde hace más de 150 años, Brasil es el mayor productor del mundo y actualmente produce cerca del 30 % del total mundial, es decir, más de 2.6 millones de toneladas anuales.
- Hay cuatro especies principales: arábica, robusta, excelsa y libérica. Las primeras dos son las más consumidas.
- La primera cafetería del mundo abrió en 1476, en Constantinopla, gracias a Kiva Han.
- Finlandia, Noruega, Islandia y Dinamarca son los países que más consumen esta bebida a nivel mundial.
El pilón
Si bien, países como Brasil han tomado un lugar relevante como productores y consumidores de café (beben alrededor de 1.6 tazas diarias por persona), no olvidemos que México es un país cafetero –¡nos encanta!– y aquí los números no mienten.
De acuerdo a un estudio hecho por la empresa Worldpanel by Numerator, en 2025 un hogar mexicano compraba alrededor de 2.1 kilos de este grano al año, y de acuerdo a la página oficial del gobierno de México, una persona toma aproximadamente 2.5 de tazas diarias. ¿Y sabes cuál es el que más consumido por los mexicanos? Sí, el soluble.
Pero lo que es indudable, es que esta bebida ha conquistado al planeta entero desde hace miles de años, y hoy quienes la tomamos, formamos parte de la cifra mundial de consumo, pues se beben entre 1 600 y 2 000 millones de tazas. Y tú, ¿eres parte de la estadística?
Fuentes consultadas
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Café, la bebida que despierta a México. Gobierno de México. 2020.
- Nescafé. 10 datos curiosos del café que no sabías. Nestlé México. 2020.
- Reviriego, J. 20 curiosidades sobre el café que no conocías. Blog ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería). 2020
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